As chairas são excelentes ferramentas para desbastar, amolar e afiar facas. Embora a chaira não sirva para amolar facas da maneira correta, apenas para assentar o fio, sendo um dos utensílios mais práticos e eficientes para alinhar o fio de uma faca. O utensílio pode ser feito de diferentes matérias, sendo que existem 3 tipos de chairas diferentes. As chairas de aço, diamantada e cerâmica. Vamos conhecer um pouco sobre cada grupo e explicar suas características e diferenças.